lauantai 14. helmikuuta 2015

Ystävänpäivän suklaamuffinssit ♥

Suklaamuffinssit

115 g voita, pehmennettynä
1½ dl tummaa kaakaojauhetta
2 ½ dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2½ dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
175-200 g tummaa suklaata rouheena

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen ja asettele muffinssivuoat valmiiksi pellille. Omat muffinssivuokani on tilattu Pop Up Kemut -nettikaupasta ja olen ollut todella tyytyväinen näihin pahvisiin vuokiin. Sen lisäksi, että ovat kauniita, pysyvät myös todella hyvin muodossaan. 
2. Sekoita jauhot, leivinjauho, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja suola keskenään. 
3. Vatkaa toisessa kulhossa voi, sokeri ja kananmunat kunnes seos on vaaleaa vaahtoa.
4. Yhdistä jauhoseos vaahdon sekaan vuorotellen maidon kanssa. Vatkaa kunnes seos on tasainen, ei enempää. 
5. Lisää taikinaan rouhittu suklaa varovasti käännellen. 
6. Annostele vuokiin 3/4 vuoasta täyttäen. Paista 175 asteessa 20-30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä hammastikulla.
 
Kuorrute
2½ dl tummaa suklaata, paloina
2½ dl (225g) voita, suolatonta
noin 3 dl tomusokeria
 
1. Sulata voi mikrossa.
2. Lisää voin joukkoon paloiteltu suklaa ja anna sen sulaa voin joukkoon. Mikäli suklaa ei meinaa sulaa, voit lämmittää sitä pienellä teholla mikrossa lisää.
3. Kun seos on tasainen, laita se jääkaappiin ja anna jäähtyä kokonaan.
4. Kun seos on jäähtynyt, vatkaa se vatkaimella kuohkeaksi kuorrutteeksi. Lisää joukkoon tomusokeria antamaan makeutta. Pursota jäähtyneiden muffinssien päälle.

 

Resepti on Dr. Sugar -blogista napattu ja hieman itse muokkailtu. Onnistui ja muffinsseista tuli oikein maukkaita ja suklaisia! Ilahdutin näillä poikaystäväni lisäksi muutamaa ystävää ja perhettä. Reseptistä tuli siis lähes pari kymmentä muffinssia eli riittää tuliaisiksikin hyvin. :)


Näin ystävänpäivänä haluan jakaa teille tekstin, joka on sivupalkissakin, mutta en tiedä ovatko kaikki sitä huomanneet. Lainaus on Miina Savolaisen kirjasta Maailman ihanin tyttö ja sopii hyvin niin ystävänpäivään kuin aivan kaikkiin päiviin.

 "Entä, jos katsoisit minua
aivan hiljaa, keskittyen.
Näkisitkö sen, mitä en sano?
Näkisitkö sävyjä siitä, mitä haluan olla?
Tartu niihin, älä usko siihen,
millainen luulet minun olevan.
Tarvitsen siipeni.
Unelmat värjäävät minut sisältä.
Katso minua lempeästi
ja auta tulemaan niiden kaltaisiksi.
Usko puolestani silloin,
kun maailmani on samea ja raskas.
Tahdon että olemassaoloni
tekee sinut onnelliseksi.
Sinun ilosi keventää minua."

 

 Ihanaa ystävänpäivää!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti